酷一步爱乐透彩票 > 博谈 > 山东玉米高筋粉生产线加工设备玉米高筋粉变性淀粉生产线

山东玉米高筋粉生产线加工设备玉米高筋粉变性淀粉生产线

作者:冯惠荣
字体:
发布时间:2020/2/13 16:07:10

山东玉米高筋粉生产线加工设备玉米高筋粉变性淀粉生产线-----





预糊化淀粉是一种加工简单,用途广泛的变性淀粉,应用时只要用冷水调成糊,免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。
糊化作用的过程可分为三个阶段
(1)可逆吸水阶段,水分进入淀粉粒的非晶质部分,体积略有膨胀,此时冷却干燥,颗粒可以复原,双折射现象不变;
(2)不可逆吸水阶段,随着温度升高,水分进入淀粉微晶间隙,不可逆地大量吸水,双折射现象逐渐模糊以至消失,亦称结晶“溶解”, 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍;
(3)淀粉粒后解体,淀粉分子全部进入溶液。
糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥,可得易分散于凉水的无定形粉末,即“可溶性α-淀粉”。
2 淀粉糊化作用的测定方法:
有光学显微镜法,电子显微镜法,光传播法,粘度测定法,溶胀和溶解度的测定,酶的分析,核磁共振,激光光散射法等。工业上常用粘度测定法,溶胀和溶解度的测定
螺杆挤压法生产预糊化淀粉
原料配方:马铃薯淀粉。
生产工艺:淀粉→淀粉乳→糊化→干燥→粉碎→包装
操作要点:该淀粉的生产有以下三种方法:
滚筒法:有双滚筒和单滚筒两面种。双滚筒干燥机的两个滚筒的运动方向相反,向加热到150℃左右的两滚筒之间输入淀粉乳液,乳液立即被糊化,在其表面干燥成薄膜状,用刮刀刮下,粉碎即制得产品。其质量取决于糊化的程度。通过调节淀乳浓度、滚筒温度及转速来调整产品承受剪切力的能力、干燥过程中的老化及粘度等性能。单滚筒法是直接将淀粉乳输送到150℃左右的滚筒表面进行糊化。单滚筒式的热效率低生产能力小。
滚筒法具有生产连续、操作简单、能耗低、质量稳定、适应范围广等特点,但此加工方法使得淀粉粒会迅速膨胀到原来体积的数百倍,同时具有强烈的剪切作用,使淀粉颗粒破裂,产品有很大的缺陷,包括窄的峰值黏度范围,非完整性颗粒,不能承受使用过程中的剪切力及酸和碱的影响,弹性、流动性较差,该方法使淀粉糊液只有80%左右糊化。 [1]
喷雾法:在连续式喷射蒸煮器中,用高压蒸汽同淀粉乳混合使之糊化,然后喷雾快速干燥制成预糊化淀粉。
喷雾法的特点是无需单独的粉碎过程,即得到呈空心球状的颗粒成品。淀粉乳经糊化后,黏度剧增,使喷雾过程复杂和困难,另外,所使用的淀粉乳浓度低,干燥时需除去的水分多,排气的温度高,造成耗能大,生产成本高。 [1]
挤压法:这是采用螺旋挤压膨化机,根据挤压膨化原理而生产预糊化淀粉的一种方法。将事先调好的含水量15—20%的湿淀粉加入挤压膨化机内,淀粉经螺旋轴磨擦挤压产生热而糊化,然后通过孔径为1—10毫米的小孔高压挤出,一进入大气中的物料就瞬时膨胀干燥,经粉碎、筛选即得预糊化淀粉。由于受到高强度的剪切力,产品粘度下降,比滚筒法产品的溶解度大。由于在制造过程中基本不需要加水,能够用内磨擦热维持120--160℃的温度,干燥不需要热源。
此工艺具有设备投资少,动力消耗小的特点,但生产的预糊化淀粉由于受高强度剪切力作用,黏度低,几乎没有弹性

手机访问更方便 扫一扫手机查看 微官网和产品信息

 
扫一扫, 进入微官网   扫一扫, 手机查看产品

【 责任编辑:济南美腾机械设备有限公司冯惠荣 】

免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,一步电子网对此不承担任何责任。汇款需谨慎,请注意调查核实,一步电子网不涉及用户间产生的法律纠纷,纠纷由您自行协商解决。

版权声明:

【1】凡本网注明"来源:一步电子网"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属于一步电子网,转载请必须注明一步电子网,违反者本网将追究相关法律责任。

【2】本网转载并注明自其它来源的作品,是本着为读者传递更多信息之目的,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。

【3】如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系,本网进行删除处理。

推荐:更多精彩关注 一步电子网官方微信公众号

>更多爱乐透彩票相关的文章
  • 济南美腾机械设备有限公司

  • 经营模式:
    生产型
    所在地:
    山东 济南 济南市槐荫区新沙工业园新一街20号
    主营产品:
    休闲零食膨化小吃生产线+全自动方便面生产线+即食方便米饭设备强化复合营养大米生产线+鱼饲料水产饲料生产线乌龟粮鸟粮设备+空心薯条薯片虾片二次油炸膨化食品生产线+夹心米果麦香鸡味块膨化零食生产线+五谷杂粮代餐粉冲剂减肥功能饱腹粥生产线+食品烘干机隧道式烤箱烘干炉+脆锅巴小麻花咪咪虾条小食品生产线+变性淀粉粘合剂生产线粮食深加工设备+咪咪虾条,拉面条饼拉面丸子油炸面食生产线+玉米片墨西哥玉米片粟米条休闲食品生产线
  • 马上询价
  • 进入商铺
联系方式
  • 联系人:
    冯惠荣
  • 职 位 :
    销售经理
  • 电 话 :
    86-1856-0790953
  • 手 机 :
    18560790953
  • 联系我时请告诉我是"一步电子网"看到的信息,会有优惠哦!谢谢
  • 传 真 :
    86-0531-68810191
  • 地 址 :
    山东 济南 济南市槐荫区新沙工业园新一街20号
  • 客 服 :
本司动态
技术文章
成功案例
解决方案
访问统计 卓易彩票 福建快3开奖 128彩票 99彩票网站 美狮彩票